|
|
Heel Langzaam Gestoofd Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een brok lamsvlees (niet heel vet, maar ook niet mager). Door het lange suderproces hoef je geen heel duur stuk te nemen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg het lamsvlees op een stuk aluminium-folie. Nu best ruim kruiden erbij: knoflook in flinke snippers, veel tijm en rozemarijn, beetje basilicum en lavas, zout en peper. Pakketje goed dichtvouwen, zodat er geen damp kan ontsnappen.
Leg de pakketjes in een oven op een temperatuur van ietsje meer dan 100 graden. Laat het daar een uurtje of twaalf liggen.
Pakketje openvouwen op je bord en genieten.
Eigenlijk doe je dit in zo`n gesloten stenen oven met houtvuur dat niet meer brand, maar nog heel lang warm is, maar ja, die hebben we niet.
|
|
|